Radis pastèque: caractéristiques hybrides et technologie de culture


Le radis pastèque est largement utilisé dans la cuisine dans différents pays, et en Californie, les plats de légumes racines sont un succès. Cependant, les jardiniers domestiques «apprennent à connaître» seulement le nouvel hybride, l'étudient attentivement avant de décider de planter.

Description de la variété

Le radis est une plante assez populaire aujourd'hui, commune chez les jardiniers. La plante-racine appartient au crucifère, comme le chou bien connu. De nombreux pays à travers le monde cultivent la culture pour utiliser sa délicieuse racine dans la préparation de divers plats.

Dans notre pays, on utilise généralement des variétés annuelles et européennes de plantes-racines. Son goût et son arôme spécifiques déterminent la présence d'huile de moutarde dans le fruit.

Selon le lieu d'origine, la plante est divisée en groupes:

  • Européen;
  • Japonais;
  • Chinois.

Les fruits à légumes ont différentes formes et couleurs. La plante-racine peut être ronde, aplatie à la base ou ressembler à l'extérieur à un fuseau. La couleur du fruit est également différente: rose, blanc, rouge, jaune et même violet. Il y a des cas fréquents où la couleur d'un radis se compose de plusieurs couleurs à la fois.

Le radis a même été cultivé sur la Station spatiale internationale pour mieux comprendre sa constitution génétique. Il serait superflu de dire que toutes les plantes ne sont pas soumises à de telles expériences.

Au cours des dernières années, le nombre de jardiniers choisissant de cultiver des hybrides a augmenté. Il existe de nombreuses explications à ce phénomène. Les hybrides diffèrent des plantes ordinaires par leur simplicité de culture, de soin, de bonne récolte et d'apparence inhabituelle et intéressante. Le légume produit artificiellement le plus populaire est le radis pastèque.

L'apparence de l'hybride de radis pastèque est inhabituelle. Il ressemble à une grande baie préférée non pas en taille, mais en couleur. Quant à la taille, la culture des racines est petite, environ 0,08 mètre. À l'extérieur, le légume racine est blanc-vert, ce qui ne peut être dit en coupant le légume. Après tout, la pulpe du radis est rose vif et, souvent, pourpre-écarlate.

Une caractéristique remarquable du légume est que, par rapport aux autres variétés de la culture, l'hybride n'est pas si solide, mais il a également moins de jus. La saveur du légume racine s'intensifie en fonction du stade de maturité. Cependant, même un légume bien mûr se caractérise par l'amertume de la peau extérieure et le goût sucré de la pulpe du fruit.

La valeur énergétique et la présence de minéraux du légume pastèque sont similaires à celles des autres variétés de la culture. Le légume racine contient du sodium, du calcium, du magnésium, du fluor, du phosphore, du fer, des vitamines des groupes B, A, C. Le légume contient des acides nicotinique et salicylique. En outre, le légume est considéré comme utile en raison de sa teneur élevée en potassium.

Cet hybride est utilisé en cuisine. Après tout, le légume racine est un ingrédient de divers plats. Il est également utilisé comme plat d'accompagnement, ainsi qu'un légume peut être cuit, cuit au four et même frit.

Le radis pelé est ajouté aux salades, et l'aspect spécifique, mais en même temps beau, permet au légume d'être une décoration pour les cocktails. Le "dessert" est magnifique sous la forme de morceaux de légumes tranchés saupoudrés de graines de sésame foncées.

Depuis l'Antiquité, la plante-racine est utilisée comme légume. Un ingrédient dans divers plats n'est pas seulement le légume racine, mais aussi ses feuilles. Ils sont ajoutés aux plats liquides, aux soupes et même à l'okroshka.

L'hybride de pastèque est également précieux en raison de sa maturité précoce. Dans les régions au climat tempéré, il peut être semé en serre ou en serre dès la fin du mois de mars. Et la première récolte en serre peut être récoltée en avril.

La teneur élevée en vitamines et en nutriments de la plante, ainsi que la capacité à obtenir la première récolte dans les plus brefs délais, sont des facteurs qui déterminent la popularité de la culture parmi les jardiniers. Le radis est particulièrement souvent cultivé là où, à la fin d'un hiver long et froid, il devient nécessaire d'augmenter sa propre immunité et de normaliser les processus métaboliques en peu de temps.

La culture est également utilisée pour indiquer la lignée de graines pour les carottes et les oignons.

Caractéristiques de la technologie agricole

Vous pouvez cultiver des radis en utilisant des graines, car la culture appartient au type de semis de racine. Toute variété a un cycle de développement court, elle peut donc être récoltée plusieurs fois par saison.

Pour cultiver un légume de haute qualité et beau, il est tout d'abord nécessaire de préparer correctement le sol. À l'automne, il vaut la peine de nourrir la terre avec de l'humus, du phosphore et du potassium. Tant le manque de nutriments que leur excès sont nocifs pour le légume. Le sol doit être «aéré», ce qui peut être obtenu par un relâchement périodique. Vous ne pouvez pas cultiver un légume dans les zones où le chou ou son parent, le radis, poussait auparavant.

Il vaut mieux semer les graines fin mai, car c'est pendant cette période que le sol est suffisamment réchauffé et que son taux d'humidité est optimal.

Cela ne vaut pas la peine d'approfondir la graine dans le sol de plus de 2 centimètres. Mais les distances entre les individus et les lits doivent être soigneusement considérées.

Le soin hybride passe avant tout par le désherbage et l'arrosage systématique. La plante-racine est très sensible à l'eau, par conséquent, sa carence provoque un ralentissement de la formation du radis et une détérioration de son goût. De plus, dans des conditions de manque d'humidité, la floraison de la culture peut commencer plus tôt que l'heure fixée.

Les longues heures de lumière du jour peuvent entraîner une faible profondeur et une amertume des plantes-racines, de sorte que dans les régions ensoleillées, il est nécessaire de recouvrir les plantations d'une fine pellicule de cellophane sombre.

Pour récolter des plantes-racines juteuses et même, il suffit de faire tremper la graine dans l'eau avant la plantation et de la laisser germer.

Les premières pousses de récolte apparaissent quelques jours après le semis. Le processus de formation d'une culture de racines volumineuse et uniforme prend environ un mois.

Maladies hybrides

Le radis peut être exposé à diverses maladies en cas de non-respect des règles de base de la technologie agricole et de violation du processus lui-même.

Si un légume pousse dans un sol avec un niveau d'acidité élevé, il peut être attaqué par une carène virale. En raison de la maladie, des excroissances apparaîtront sur la plante-racine et il ne sera pas possible de l'utiliser.

Lorsque les journées chaudes du printemps s'installe, le légume peut être attaqué par des ravageurs. Vaincre les mouches du chou et les puces crucifères aidera à traiter les feuilles avec de la teinture d'ail ou de cendre de bois.

Une bonne mesure préventive consiste à arroser et à ameublir systématiquement le sol entre les plates-bandes, ce qui saturera le sol d'air et évitera de dessécher les parties vertes de la culture.

Un excès d'humidité, c'est-à-dire une humidité accrue dans le sol et dans l'air, a un effet extrêmement négatif sur l'hybride de pastèque. Par conséquent, dans les régions pluvieuses, les racines sont mieux cultivées dans des serres ou des foyers.

Ainsi, le radis de type pastèque est un hybride populaire aujourd'hui. La culture des racines a largement gagné l'amour des jardiniers avec son apparence inhabituelle et le goût sucré du fruit. Le légume est utilisé à diverses fins: comme médicament, comme ingrédient dans divers plats et même pour décorer des cocktails. En raison de son origine artificielle, le radis pastèque est sans prétention dans les soins et il n'a pas besoin de créer des conditions spéciales pour sa croissance. Tout cela a rendu l'hybride populaire parmi les jardiniers du monde entier et en demande sur les tables de divers pays.

Vidéo "Salade de radis au melon d'eau"

Dans cette vidéo, vous trouverez une recette pour une salade de radis et de pommes à la pastèque saine et délicieuse.


Le radis pastèque (le nom du radis est également trouvé) est un hybride élevé artificiellement. La taille des racines est de 6 à 8 cm et la forme est ronde, fusiforme ou oblongue. Distinguer les variétés variétales japonaises, chinoises et européennes. Par rapport aux variétés non hybrides, la pulpe est plus sèche et plus dure, mais aussi plus sucrée. Cependant, cela ne s'applique qu'au milieu; un goût amer peut persister dans la couche externe. L'intensité de l'amertume présente est directement liée au pourcentage de glycoside d'huile de moutarde. La luminosité du goût diminue progressivement à mesure que le légume mûrit, mais le rapport entre le milieu sucré et la surface amère reste fondamentalement le même.

Le légume se caractérise par une résistance élevée au froid, résiste à des chutes de température à court terme jusqu'à -5 ° C. Par conséquent, il est excellemment cultivé dans les latitudes moyennes.

Les variétés annuelles européennes sont considérées comme les meilleures pour la culture en Russie centrale.


Caractéristiques détaillées et description de la variété

Le radis pastèque est une variété hybride à maturation précoce appartenant à la famille des crucifères. La valeur énergétique et la composition des nutriments du radis pastèque sont similaires à celles d'autres variétés de culture. La variété résiste au froid. Le rendement de l'hybride est élevé. Les plantes-racines résistent bien au transport à long terme.

L'hybride se caractérise par sa polyvalence d'application.

Apparence

L'hybride peut avoir une forme aplatie-arrondie, sphérique, oblongue, fusiforme. Le diamètre des légumes est de 7 à 8 cm La peau est dense, verdâtre. La pulpe a une couleur allant du rose clair au rose foncé, elle peut être violette, violette, jaune. La couleur de la pulpe est inégale - plus riche au centre et plus pâle sur les côtés.

Temps de semis

L'hybride se distingue par des dates de semis précoces:

  • À la mi-mars, la culture est plantée dans des serres. Récolté fin avril.
  • À la mi-mai, le radis est planté en pleine terre.
  • Dans les régions du sud, les semis commencent au début du mois de mai.

Quel est le rendement à l'hectare?

Le radis pastèque se caractérise par des rendements élevés. Avec des soins appropriés et le respect des règles de culture agricole, la variété donne plusieurs dizaines de tonnes / 1 ha. Les rendements les plus élevés sont observés lorsque l'hybride est planté à la mi-juillet. Dans ce cas, 8,5 à 9 kg / m² sont récoltés en août.

Où est-il recommandé de cultiver?

  • Les semis précoces d'une récolte en mars sont effectués dans des serres. L'état des serres vous permet d'obtenir la première récolte avant le début des travaux de semis sur les parcelles.
  • En extérieur, les légumes sont cultivés de mai à la fin de la saison.
  • Si vous le souhaitez, le légume peut être cultivé sur un balcon ou une loggia dans des caisses en bois dont la profondeur est d'au moins 30 cm.

Résistance aux maladies

  1. Le radis pastèque est résistant aux maladies et aux ravageurs. Pour augmenter l'immunité de la variété, la graine est désinfectée dans une solution de permanganate de potassium avant la plantation.
  2. Pour éviter l'apparition d'insectes nuisibles sur la culture et diverses maladies, il est nécessaire d'éliminer les mauvaises herbes en temps opportun, de desserrer le sol dans les lits.
  3. Pour cultiver un hybride, il est nécessaire de choisir un tel agencement du site dans lequel la culture n'est pas éclairée pendant une journée complète. Un ensoleillement excessif peut provoquer la floraison de la variété.

Période de maturation

La variété a une courte période de maturation. Du moment du semis à la récolte, cela prend 30 à 35 jours, ce qui vous permet de planter une culture et de récolter 3 à 5 fois par saison.

Quels types de sol préfère-t-il?

Le légume réagit bien à un sol fertile et meuble avec une acidité neutre. Avec une acidité surestimée, le site est déterré avec l'ajout de farine de dolomite.

Le site commence à être préparé à l'automne:

  1. Les résidus végétaux sont soigneusement éliminés.
  2. Ensuite, le sol est creusé profondément avec l'introduction d'humus, de superphosphate, de nitrate de potassium.
  3. De bons résultats sont obtenus en appliquant du fumier sur le sol à raison de 3-4 kg / m². Pour l'hiver, le site est recouvert d'une couche de paillis.

Plus loin sur la photo, vous pouvez voir à quoi ressemble un radis pastèque:






La culture du melon a ses propres caractéristiques en termes de caractéristiques et de commentaires positifs des résidents d'été expérimentés. La pastèque Crimson Sweet se caractérise par:

  • douceur accrue et pulpe juteuse
  • gros fruits et rendement
  • résistance aux sols secs
  • immunité aux maladies et aux ravageurs
  • bonne transportabilité.

D'après les critiques négatives, nous pouvons conclure que la variété Crimson Sweet:

  • perd son goût dans les climats pluvieux
  • capricieux aux engrais
  • pousse mal dans les sols tourbeux et chernozems
  • les racines sont sensibles aux changements brusques de température.


Résumés: Méthodes agrotechnologiques de culture du daikon et du radis-loba dans la région de la basse Volga 06.01.01 Agriculture générale

Dementyeva Ekaterina Vladimirovna

MÉTHODES AGROTECHNOLOGIQUES de culture du daikon et du radis-loba dans la région de la basse Volga

mémoire pour un diplôme scientifique

candidat aux sciences agronomiques

Les travaux ont été menés à l’institution fédérale d’enseignement de l’enseignement professionnel supérieur «Université agraire d’État de Saratov, du nom de N.I. Vavilov "

Candidat en sciences agricoles, professeur agrégé

^ Zemskova Yulia Kabdullaevna

Docteur en sciences agricoles, professeur

Candidat en sciences agricoles, professeur agrégé

Vlasov Alexander Stepanovich

Institution scientifique de l'État fédéral "Institut de recherche Volzhsky sur le génie hydraulique et la mise en valeur des terres"

La soutenance aura lieu le 11 mars 2011 à 13 heures lors d'une réunion du Conseil de thèse D 220.061.05 au FGOU VPO Saratov GAU im. N.I. Vavilov "à l'adresse: 410012, Saratov, place Teatralnaya, 1.

La thèse se trouve dans la bibliothèque

FGOU VPO "Saratov GAU im. N.I. Vavilov "

Le résumé a été envoyé "___" _______________ 2011

et mis en ligne sur le site Internet: www. sgau.ru

Docteur en sciences agricoles,

^ CARACTÉRISTIQUE GÉNÉRALE DU TRAVAIL

Pertinence du sujet. La poursuite du développement de la culture maraîchère, la réduction de son intensité énergétique posent un certain nombre de tâches pour la science et la production, notamment une augmentation significative de la production de produits végétaux et une extension de la gamme et de l'assortiment de cultures maraîchères hautement productives. Récemment, la demande de cultures maraîchères non traditionnelles parmi la population de notre pays a fortement augmenté. L'élargissement de l'assortiment de plantes potagères sur la base de l'introduction permet de faire une alimentation plus diversifiée des personnes, d'allonger le calendrier d'arrivée des produits végétaux frais, d'augmenter le rendement par unité de surface semée.

Certaines de ces cultures nouvelles et précieuses pour la Russie sont le daikon et le radis-front. Le bon goût, l'absence de piquant propre au radis européen, la présence d'un complexe de vitamines, d'enzymes et d'autres substances nutritives contribuent à une augmentation de la demande en eux parmi la population russe. En termes de superficie de culture et de volume de production de daikon et de radis-loba, le Japon et la Chine occupent la première place parmi les pays étrangers, ce sont les principales cultures maraîchères. En Russie, ces plantes-racines sont cultivées dans de petites superficies, principalement sur des parcelles secondaires personnelles. Dans la structure générale des légumes cultivés sur le territoire de la Fédération de Russie, ils sont inclus dans le groupe des autres cultures maraîchères (8-9%). Le rendement de ces cultures est en moyenne de 15-25 t / ha (Shestakova E.V., 1995). Mais un certain nombre d'auteurs évoquent la possibilité d'obtenir un rendement supérieur à 80 t / ha, en fonction des caractéristiques variétales, de la période et de la zone de croissance (Kononkov P.F., Bunin M.S., Kononkova S.N., 1992). Les particularités des méthodes de culture agrotechniques individuelles, telles que l'alimentation foliaire des plantes végétatives et leur influence sur la productivité du daikon sur le territoire de la Fédération de Russie, n'ont pas été étudiées auparavant.

Pour obtenir les rendements les plus élevés de cultures maraîchères, il est nécessaire d'obtenir des semences de variétés et d'hybrides de production domestique (Skrynnik E.B., 2010). Sur le territoire de la Russie, la production de semences de daikon et de radis-loba est réalisée par des scientifiques du VNIISSOK, la station expérimentale agricole régionale VIR de l'État de Volgograd, dans le territoire de Stavropol. La production de plantes-racines et de graines de daikon et de radis-loba dans notre pays a été mal étudiée, un petit ensemble de variétés domestiques et d'hybrides dans le registre des résultats de la sélection indique aujourd'hui la pertinence d'une étude plus approfondie de ces cultures.

^ But de la recherche. Le but de ce travail était d'augmenter la productivité et d'élargir la gamme de daikon et de radis-loba en se basant sur le développement d'éléments technologiques pour leur culture dans la région de la Basse Volga.

une.Etudier les caractères économiquement valables (durée de la saison de croissance, caractéristiques morphologiques, productivité, qualité du produit - composition chimique, goût) des variétés et hybrides de daïkon et de radis-loba qui sont prometteurs pour les conditions de la région de la Basse Volga.

2. Etudier l'effet de l'alimentation foliaire sur la croissance, le développement et la productivité du daikon.

3. Etudier les paramètres phénologiques et biométriques des plantes à graines, la productivité des graines de daikon.

4. Déterminer l'efficacité de l'utilisation des variétés et hybrides étudiés, de l'habillage foliaire et de la productivité des graines de daikon et radis-loba dans les conditions de la région de la Basse Volga.

^ Nouveauté scientifique. Les cultivars et hybrides de daikon et de radis-loba sont déterminés, qui sont les plus adaptés selon le complexe de caractères économiquement valables aux conditions de la région de la Basse Volga, et leurs caractéristiques morphologiques et technologiques sont établies. Pour la première fois, l'efficacité de l'alimentation foliaire du daikon a été établie dans les conditions de la région de Saratov. La productivité des semences des cultivars de daikon a été étudiée.

^ Signification pratique. L'utilisation dans la production des éléments technologiques développés de variétés prometteuses et d'hybrides de daikon et de radis-loba permet d'obtenir dans les conditions de la région de Saratov Trans-Volga le rendement en racines jusqu'à 25 et 19 t / ha, respectivement, et les graines de daikon jusqu'à 0,57 t / ha.

^ Les principales dispositions pour la défense:

1. Caractéristiques comparatives des variétés et des hybrides les plus prometteurs de daikon et de radis-loba pour les conditions de la région de la Basse Volga.

2. Régularités de l'influence du pansement foliaire sur la qualité marchande et la productivité du daikon.

3. Particularités de la productivité semencière des cultivars de daikon dans les conditions de la région de la Basse Volga.

^ Approbation du travail. Les résultats de la recherche ont été rapportés lors des conférences scientifiques et pratiques internationales "Vavilov Readings" (Saratov, 2008-2010), "Actual and New Directions of Agricultural Science" (Vladikavkaz, 2009) de la Conférence scientifique et pratique panrusse "Konyaev Readings "(Ekaterinbourg, 2008) - conférences pratiques du personnel enseignant et des étudiants diplômés de S. N.I. Vavilova (Saratov, 2008-2010), «Problèmes environnementaux des zones naturelles et urbanisées» (Astrakhan, 2008). Les travaux de 2008 ont été menés conformément au thème contractuel économique n ° 49/08 de l'Association "Enseignement et Science Agraires", FGOU VPO "Saratov GAU im. N.I. Vavilov "-" Mener des recherches pour augmenter la productivité des cultures maraîchères en améliorant les technologies de culture (tomate, daïkon, loba, radis et cultures à saveur épicée).

Publications. Sur la base des matériaux de la thèse, 12 travaux ont été publiés, dont 3 articles dans des revues recommandées par la Commission supérieure d'attestation du ministère de l'Éducation et des Sciences de la Fédération de Russie.

^ Mise en œuvre des résultats de la recherche. Le contrôle de la production et la mise en œuvre des résultats de l'étude des variétés et des hybrides de daikon et de radis-loba ont été effectués dans l'agro-centre UNPK de l'institution autonome de l'État de Saratov nommé d'après N.I. Vavilov "de la ville de Saratov et CJSC" Novoe "du district d'Engels de la région de Saratov. La plus grande rentabilité est fournie par la culture du daikon de la variété Dubinushka (196,3%) et du Tusk loba de l'éléphant (152,5%). L'habillage foliaire avec des engrais minéraux Agricola n ° 4, Mikromix et Orton-croissance a permis d'augmenter le rendement de la variété daikon Sasha d'une moyenne de 1,5 t / ha, le niveau de rentabilité de 10,4% à 125%.

^ Degré d'implication personnelle. La réalisation des expériences de terrain, des observations, des analyses de base et le traitement des résultats obtenus ont été effectués personnellement par le demandeur. La contribution personnelle est de 80%.

^ Volume et structure de la thèse. La thèse est présentée sur 179 pages de texte informatique, se compose de 7 chapitres, conclusions et propositions de production, contient 74 tableaux, 5 figures et 10 annexes. La liste de références contient 164 sources, dont 15 auteurs étrangers.

Conditions, objets et méthodes de recherche

Des expériences de terrain sur l'étude des méthodes agrotechnologiques de culture du daikon et du radis-loba ont été menées en 2008-2010. dans UNPK "Agrocenter" FGOU VPO "Université agraire d'État de Saratov nommée d'après N.I. Vavilov "de la ville de Saratov et CJSC" Novoe "du district d'Engels de la région de Saratov.

Le climat de la zone des expériences sur le terrain est continental. La somme des températures effectives est de 2700-2800 ° C, les précipitations annuelles moyennes sont de 451 mm.

Les sols du site expérimental de l '«Agrocentre» de l'UNPK sont des chernozems limoneux de faible puissance du sud. L'épaisseur de l'horizon d'humus est de 35 cm, la teneur en humus est de 3,52%, pH = 6,5-7. La teneur en azote nitrique et en phosphore mobile dans le sol est faible - 0,62 et 1,33 mg / 100 g de sol, respectivement, le potassium échangeable est en moyenne - 14,5 mg / 100 g de sol.

Les sols du site expérimental de ZAO Novoye sont de châtaignier foncé, d'épaisseur moyenne, limoneux lourd. L'épaisseur de l'horizon d'humus est de 45 cm, la teneur en humus est de 3,5%, pH = 7-7,5. La teneur en azote nitrique est faible - 0,69 mg / 100 g de sol, le phosphore mobile est moyen - 1,92 mg / 100 g de sol, le potassium échangeable est élevé - 22,0 mg / 100 g de sol.

Les conditions météorologiques au cours des années de recherche étaient les suivantes: 2008 - humide, pendant la période de croissance des plantes à graines (avril-août) et des plantes-racines de daikon et radis-loba (juillet-septembre) GTK = 1,1 2009 - sec, GTK = 0,5 à la fois pour les plantes à graines et pour les plantes-racines en 2010 - sévèrement aride, pour la période de croissance des plantes à graines GTK = 0,3, les plantes-racines de daikon et radis-loba GTK = 0,1.

En 2008, la quantité de précipitations en avril-septembre (317,6 mm) a dépassé la valeur annuelle moyenne (251 mm), et la plupart des précipitations sont tombées en juin-juillet (75,5 et 108,5 mm, respectivement). La température et l'humidité relative de l'air ne différaient pas beaucoup des indicateurs moyens à long terme. En 2009, en avril-septembre, 167 mm de précipitations sont tombées, ce qui représente 66,5% de la valeur moyenne à long terme. Le mois le plus chaud a été juillet, la température mensuelle moyenne de l'air était de 24 ° С, tandis que l'indicateur moyen à long terme pour ce mois était de 21,4 ° С. En 2010, pendant la période chaude, 99,6 mm de précipitations sont tombées, ce qui ne représente que 39,7% de la moyenne à long terme. La température mensuelle moyenne de l'air la plus élevée (27,5 ° C) a également été notée en juillet. Cet indicateur était de 6,1 ° C supérieur à la valeur annuelle moyenne (21,4 ° C).

Des expériences sur le terrain ont été réalisées dans des conditions d'irrigation. L'arrosage a été réalisé à l'aide d'une machine DDA-100MA. En 2008, le taux d'irrigation pour la culture de plantes-racines de daikon et de radis-loba était en moyenne de 300 m3 / ha, pour la culture de plantes à graines - 200 m3 / ha. Le taux d'irrigation était respectivement de 1200 et 600 m3 / ha. En 2009, le taux d'irrigation pour la culture des plantes-racines du daikon et du radis-loba était de 400 m3 / ha, pour les plants à graines - 250 m3 / ha. Le taux d'irrigation était de 2000 et 750 m3 / ha. Le taux d'irrigation pour la culture des plantes-racines daikon et radis-loba en 2010 était plus élevé et s'élevait à 450 m3 / ha, lors de la culture de plantes à graines - 300 m3 / ha. Le taux d'irrigation était de 2250 et 900 m3 / ha.

Identifier les variétés et hybrides de daikon et radis-loba les plus adaptés aux conditions de la région de la Basse Volga, développer les méthodes de culture de base de ces cultures pour obtenir des racines et la productivité des semences, et étudier d'autres problématiques, le domaine suivant des expériences ont été posées et réalisées.

Expérience 1. Une évaluation des caractères économiquement intéressants des variétés et des hybrides de daikon et de radis-loba a été réalisée selon un ensemble d'indicateurs les plus adaptés aux conditions de la région de la Basse Volga. L'objet de la recherche était de 9 variétés et 2 hybrides de daikon de sélection nationale et étrangère: Caesar, Big bull, Japanese white long, Healer, Minovase, Astor, Pink shine Misato, Sasha, Dubinushka, F1 Tsukushi spring cross, F1 Red samurai 3 variétés de radis-loba: Croc d'éléphant, Pastèque, Esmeralda.

Expérience 2. Expérience de l'étude de l'effet du pansement foliaire avec des engrais minéraux sur le rendement et la commercialisation des variétés de daikon Sasha comprenait 5 options: 1) Contrôle (sans traitement) 2) Urée (N46) - 30 g / 10 l d'eau, le consommation de fluide de travail lors de la pulvérisation 3 l / 100 m2 3) Agricola n ° 4 (N: P2O5: K2O - 11:14:26 MgO) - 25 g / 10 l d'eau, la consommation de fluide de travail lors de la pulvérisation 3 l / 100 m2 4) Micromix (N: P2O5: K2O - 11:11:21 Mg - 2,5 B - 0,10 Fe - 0,10 Mn - 0,15 Zn - 0,05 Cu - 0,05 Mo - 0,01) - 20 g / 10 L d'eau, consommation en fonctionnement fluide lors de la pulvérisation 10 l / 100 m2 5) Orton-croissance (N: P2O5: K2O - 10: 5: 20 acides humiques - 3,5) - 20 g / 10 l d'eau, consommation de fluide de travail lors de la pulvérisation 10 l / 100 m2.

L'alimentation foliaire des plantes avec ces engrais minéraux a été effectuée 3 fois avec un intervalle de 10 à 14 jours: dans la phase de 1-2 vraies feuilles, la "mue" des racines et le début de la formation des racines (avec un épaisseur de 1 cm).

Dans les expériences 1 et 2, la superficie de la parcelle comptable pour chaque variété (hybride) était de 12,6 m2 (longueur 6 m, largeur 2,08 m). Le nombre de plantes analysées dans l'expérience était de 50 pièces de chaque variété. L'expérience a été répétée 4 fois. La localisation des parcelles est systématique. Le schéma de semis de graines de daikon et radis-loba 70x30 cm (Méthodologie de travail expérimental en culture de légumes et de melon, V.F.Belik, 1992).

Expérience 3. Une évaluation de la productivité des semences des cultivars de daikon étudiés a été réalisée. L'objet de la recherche était la variété de daikon Minovase et 2 variétés de la sélection du département "Culture de fruits et légumes": Nash et Minovase + Nash.

La superficie de la parcelle comptable en pleine terre était de 29,4 m2 (longueur 10 m, largeur 2,94 m). Le schéma de plantation des plantes mères 70x70 cm Le nombre de plantes analysées dans l'expérience était de 50 pièces de chaque variété. L'expérience a été répétée 4 fois. L'emplacement des parcelles est aléatoire. La culture des plantes mères de daikon a été réalisée en serre (Méthodologie pour la technologie de culture de plantes-racines et de graines de daikon, Kononkov P.F., Gins M.S. et al., 2008).

Dans les expériences, les observations et études suivantes ont été réalisées:

La détermination de la teneur en azote nitrique dans le sol a été déterminée selon Grandval-Lyazh (GOST 26951-86), phosphore mobile - selon Machigin (GOST 26205-91), potassium échangeable - selon Maslova (GOST 26210-91).

Observations phénologiques des plantes-racines (semis, pousses, apparition de 1-2 vraies feuilles, apparition de 3-4 feuilles, "mue" des racines, début de la formation des racines, récolte) et des plantes à graines (mère de plantation plantes, formation des tiges, floraison, maturation des graines, récolte des graines). Le début et l'avancée massive de chaque phase ont été marqués. Le début de la phase correspondait à 10% des plantes de l'expérience qui sont entrées dans cette phase. La phase complète (masse) correspond à 75% des plantes de l'expérience qui sont entrées dans cette phase. Lors du traitement statistique des données expérimentales, la durée des périodes d'interphase (en jours) a été calculée (Méthodologie des travaux expérimentaux en maraîchage et melon, Belik V.F., 1992).

Description des signes morphologiques des plantes racines lors de la récolte de masse (rosette de feuilles, limbe, pétiole des feuilles, racine) et des plantes à graines (feuille, tige, inflorescence, fruit) (Instructions méthodologiques pour l'étude et l'entretien d'une collection de plantes potagères, Sazonova LV et al., 1981).

Mesures biométriques des plantes-racines (longueur et diamètre des plantes-racines, suivis du calcul de l'indice de forme, de la longueur et de la largeur du limbe) et des plantes à graines (hauteur du buisson à graines, longueur et largeur du fruit, suivi du calcul de l'indice de forme) (Methodology of State Variety Testing of Agricultural Crops, 1964).

Le rendement des plantes-racines a été déterminé lorsque chaque variété (hybride) a atteint sa pleine maturité technique, les graines, lorsque la plupart des gousses ont acquis une couleur jaunâtre. Les racines et les graines de l'ensemble de la parcelle ont été pesées avec comptage ultérieur par hectare (Méthodologie des activités expérimentales dans la culture de légumes et de melon, Belik V.F., 1992).

La commercialisation et la floraison ont été déterminées en comptant en% du nombre total de plantes commerciales et à fleurs (Lignes directrices pour l'étude et l'entretien d'une collection de plantes potagères, Sazonova L.V. et al., 1981).

Le poids de 1000 graines a été déterminé selon (GOST-12042-80).

L'évaluation des qualités gustatives des racines de daikon et du radis-loba a été réalisée par la méthode organoleptique (Belik V.F., 1992).

Dans 1 expérience, les études de laboratoire suivantes ont été réalisées:

- détermination de la teneur en eau (matière sèche) des tubercules et des feuilles de daikon et radis-loba par séchage d'un échantillon dans un thermostat

- acide ascorbique avec iodate de potassium

- le phosphore par la méthode Denizhe (Lignes directrices pour l'étude et l'entretien d'une collection de plantes potagères, Sazonova L.V. et al., 1981)

- azote total selon Kjeldahl (GOST 26889-86)

- potassium par méthode photométrique à la flamme (GOST 26726-85).

L'échantillonnage pour l'analyse chimique a été effectué pendant la période de récolte massive de la partie standard des plantes-racines récoltées (Directives pour l'étude et l'entretien d'une collection de plantes potagères, Sazonova L.V. et al., 1981).

La détermination de la composition chimique des plantes-racines et des feuilles de daikon et de radis-loba a été effectuée dans le laboratoire d'essai pour la détermination de la qualité des produits alimentaires et agricoles sur la base de l'Université autonome d'État de Saratov nommée d'après N.I. Vavilov ".

L'efficacité économique a été calculée en utilisant la méthode de I.T. Dudorova (Belik V.F., 1992). Les données expérimentales ont été traitées statistiquement par la méthode d'analyse de la variance et de la corrélation selon B.A. Dospekhov (1985) à l'aide du programme Microsoft Office Excel.

Caractéristiques phénologiques de diverses variétés et hybrides de daikon

Les semis de graines de daikon et de radis loba en 2008 ont été effectués du 21 juillet 2009 au 20 juillet, en 2010 au 19 juillet. La durée totale de la saison de croissance des cultivars de daikon variait de 47 jours (Sasha) à 64 jours (longueur blanche japonaise) (avec HCP05 = 5,1). La durée des périodes interfaciales entre le semis et le début de la formation des racines pour tous les cultivars de daikon a varié de manière insignifiante. Selon la durée de la période de début de formation des racines - récolte, des différences ont été observées entre les cultivars - de 17 jours (Sasha) à 31 jours (Healer, F1 Red Samurai) (Fig. 1).

Figure. 1. Durée de la saison de croissance du daikon (en jours) en

Toutes les variétés et hybrides de daikon, étudiés par nos soins dans les conditions de la région de la Basse Volga, se sont révélés être de mi-saison en termes de maturation. Sauf pour la variété Sasha, qui est à maturation précoce.

La durée totale de la saison de croissance pour les variétés étudiées de radis-loba variait de 51 jours (Esmeralda) à 63 jours (croc d'éléphant) (avec HCP05 = 6,2). La durée des périodes interfaciales du semis au début de la formation des racines au fil des ans chez le radis lob a également changé de manière insignifiante, la différence de durée de ces périodes entre les variétés ne dépassant pas 1 jour. La durée de la période du début de la formation des racines - la récolte variait selon les variétés de loba de 19 jours (Esmeralda) à 31 jours (pastèque) (Fig. 2).

Figure. 2. La durée de la saison de croissance du radis-loba

(en jours) en moyenne pour 2008-2010

Toutes les variétés de radis-loba étudiées dans les conditions de la région de la Basse Volga se sont révélées à mi-maturité en termes de maturation.

La somme des températures effectives pour la croissance des plantes-racines de daikon et de radis-loba en moyenne au cours des années de recherche était: pour une variété à maturation précoce 1115 ° C, pour les variétés à mi-maturation - de 1261 à 1397 ° C.

La récolte des parcelles expérimentales a été effectuée manuellement; dans les tests de production, elle a été mécanisée à l'aide d'un support de tracteur à deux rangées dans une unité avec un tracteur MTZ-82.

^ Indicateurs biométriques de diverses variétés et hybrides

En moyenne, au fil des années de recherche, la longueur des racines du daikon par variétés variait de 5,4 (Sasha) à 39,3 cm (Dubinushka), de 9,3 (Esmeralda) à 36,3 cm (Dent d'éléphant) au front (Tableau 1) ...

Tableau 1 - Indicateurs biométriques du daikon et du radis-loba en moyenne


Caractéristiques croissantes

Les radis pastèques sont très difficiles à arroser. L'abondance et la régularité de l'humidité du sol sont la clé d'une récolte de bonne qualité. Il faut l'arroser en séchant. Pour éviter que le radis ne se dessèche, par temps chaud, il est conseillé d'arroser les lits deux fois - le matin et le soir. Avec des pluies fréquentes, hydratez-vous 2 fois par semaine. Le dernier arrosage est effectué 5 heures avant la récolte, puis il sera stocké plus longtemps.

Une irrigation inégale rendra le radis creux, un manque d'humidité entraînera la pousse, une détérioration du goût et du bois des racines, et des maladies fongiques résulteront de l'engorgement du sol.

Au début, les pousses de radis pastèque doivent être décollées tous les 3-4 jours, tout en éliminant les mauvaises herbes pour fournir de l'oxygène aux racines. Plus tard, la procédure est effectuée après chaque arrosage. Pour retenir l'humidité du sol, il est conseillé de pailler régulièrement les terres cultivées. De plus, le paillis empêchera les cultures de surchauffer par temps chaud.

Lorsque des pousses avec trois vraies feuilles apparaissent, elles doivent être éclaircies, laissant les plus fortes.

Un point important dans la culture du radis pastèque est l'ombrage obligatoire de la culture, sinon les racines seront très amères.

Ravageurs et maladies

Le radis pastèque est considéré comme résistant aux maladies et aux ravageurs, mais des soins inappropriés et un sol inapproprié peuvent déclencher la quille, le mildiou et la patte noire. Le premier est causé par une mauvaise acidité du sol. Il est déterminé par la grossièreté et la laideur de la plante-racine, son manque de goût. La seconde provient d'un excès d'humidité dans le sol. Le respect du régime d'irrigation et le relâchement fréquent des crêtes aideront à prévenir leur apparition.

Parmi les ravageurs, le radis pastèque peut infecter:

  1. Ver fil de fer - il endommage les plantes-racines. Si vous désherbez les plants en temps opportun, son apparition peut être évitée, car les larves de ravageurs vivent sur les racines des mauvaises herbes.
  2. La mouche du chou et les puces crucifères se nourrissent des feuilles et peuvent causer des dommages importants aux radis à la fin de la saison de croissance. Vous pouvez empêcher leur apparition en recouvrant les cultures avant la formation de la première feuille avec un matériau de couverture. Une infusion d'ail, de tomates et de cendres aidera à se débarrasser des parasites qui se sont déjà installés sur le feuillage.


Les avantages et les inconvénients d'un légume

Le radis contient de nombreux nutriments dont le corps a besoin. Ce légume est particulièrement nécessaire au fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins. Des fibres alimentaires y sont présentes, si nécessaires au bon fonctionnement de l'estomac. En raison de l'effet irritant sur la membrane muqueuse, il n'est pas recommandé aux personnes souffrant d'ulcère gastro-duodénal et de gastrite à forte acidité.

Comment utiliser le radis pastèque

Les plus grands avantages pour la santé du radis cru. Le légume est bon seul. Les salades sont faites à partir de celui-ci, en utilisant non seulement le légume racine, mais aussi les feuilles de la plante. Le radis est utilisé comme plat d'accompagnement, en purée. Il peut être cuit, frit et cuit avec d'autres légumes, viande et poisson. Est magnifique dans les coupes de légumes et les sandwichs. Souvent utilisé pour décorer les plats de légumes et même les desserts.


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